晚风中传来声声号角,安逸无比。
晚上炒一盘鳝丝切一碟卤鸡,
就着小酒,安逸的日子怎么想都满满幸福感。
来源 武汉吃货
仙桃,被严重低估的美食之城
湖北菜的精髓还是可以看仙桃的,不同于川湘粤菜的做法,也没有什么比较出名的菜系,比较烟火和家常。
曾经《舌尖上中国》陈晓卿在仙桃连吃几天,并且还连发几条微博“仙桃菜好吃啊,还特实惠”。
沔阳三蒸
沔阳三蒸,是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,是湖北的蒸菜系代表。
来源 武汉市文化和旅游局
三蒸,指蒸畜禽,蒸水产和蒸蔬菜的总称,反正在仙桃,万物皆可粉蒸。
来源 武汉市文化和旅游局
沔阳三蒸和蒸菜技艺在2010年就已被湖北政府列入省级非物质文化遗产。
来源 武汉市文化和旅游局
鳝鱼粉
仙桃坐拥丰厚的水产资源,鳝鱼粉是当地最有名的过早。
细粉如丝、汤汁浓稠、爽滑可口的鳝鱼粉,就像是武汉过早热干面一样,也是仙桃人的最爱之一。
毛嘴卤鸡
毛嘴卤鸡号称仙桃一绝,是每个仙桃游子戒不掉的乡愁。
晶莹的色泽、鲜嫩的肉质、卤制之后独特的卤香,而且卤鸡熟而不烂,嚼之不腻。
沔阳九味桌盒
除了沔阳三蒸,沔阳九味桌盒也极具特色,九味桌盒,实则是九味卤菜拼。
九碟菜排成三行,三三得九,意寓长长久久。
来源 武汉吃货
锅盔
厚实的长方体、双层夹心的仙桃锅盔,内里有大蒜苗、肉馅,表面撒有白芝麻,肉香混合着葱香和芝麻香,每天诱惑着大批的饕餮。
炒鳝丝
鳝鱼剔除了鱼刺,切成细丝,经过爆炒的鳝鱼丝色泽红亮。
来源 三蒸仙桃
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