为了使食物能放得更久，不少人都会认为冰箱里的温度越低越好。不过，这完全是误解。实际上，冰箱里的温度并不是越低越好，应该根据食材进行调整。
如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等热带水果，他们习惯了热带的气候，对低温就比较敏感，如果放太低的温度冷藏就很容易冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂。
建议：
如果你家的冰箱是可以调节温度的，不妨根据食物的特点调节，按照适宜温度保存食品。当然，如果你家的冰箱冷藏温度不能调节，实在吃不完的食物，放冰箱冷藏室也可以，总比腐败变质了好，但还是要尽快吃完，不要放太久。
误区4 食品放凉之后再放冰箱
很多人都习惯将做熟的食物放凉后再放冰箱冷藏，认为这样对冰箱更好，认为热的食物放冰箱会导使冰箱坏掉。其实，这个也是误解。
饭菜炒好后，温度会从100℃左右开始逐渐下降，温度下降之后其实是很容易滋生细菌的。因为，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长;当温度降到40℃-30℃，细菌们会旺盛繁殖。如果不及时冷藏保存，食物就很容易腐败变质。
而且，热的食物放冰箱并没有大家担心的那样会对冰箱不好。很多人担心热的食物放冰箱会给冰箱造成负担，但是相比可能的细菌污染，这点负担根本不足担心。
建议：
尽快将食物用保鲜膜或者保鲜盒密封保存好放冰箱冷藏室保存。因为，冰箱冷藏室的温度能够抑制细菌的生长，更好地防止食物腐败变质。
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